AI-jal készült magyar bor nyerte a legjobb fehérbor díját Brüsszelben

Forrás: hmhm.hu

Egy somlói családi borászat különleges elismerést hozott haza Brüsszelből. A mesterséges intelligencia által komponált cuvée a világ egyik legrangosabb versenyén bizonyult a legjobbnak. A siker a magyar borászat új lehetőségeire is rávilágít.

Kiemelkedő elismerést szerzett a magyar borászat a Concours Mondial de Bruxelles 2025 versenyen: a Kancellár Birtok SomlAI Cuvée 2021 bora, amelynek összeállításában mesterséges intelligencia is közreműködött, elnyerte az International White Wine Revelation díjat. Ez a kitüntetés a legmagasabb pontszámú fehérbornak jár, így a somlói tétel a világ egyik legnagyobb borkóstoló versenyén bizonyult a legjobbnak.

Történelmi siker Somlóról

A több ezer nevezett fehérbor közül a magyar cuvée ért el első helyezést, ezzel új fejezetet nyitva a hazai fehérbor történetében.

„Rendkívüli siker a magyar fehérbor történetében, a világ egyik legjelentősebb kóstolási tételszámot felvonultató versenyén a több ezer bírált száraz fehérbor közül egy magyar tétel, a Kancellár Somlai cuveé-je kapta a legmagasabb pontszámot” – nyilatkozta Szűcs Róbert, a Jammertal Borbirtok tulajdonosa. Hozzátette: birtoka 2021-ben vörösborral ért el hasonló nemzetközi eredményt.

A most díjazott bor különlegessége, hogy házasítását részben mesterséges intelligencia irányította, ami újfajta szemléletet hozott a hagyományos borkészítésbe.

Ember és gép másként döntött

Hága Balázs szőlészeti-borászati szaktanácsadó szerint a Kancellár Birtok két változatot is készített: az ember által komponált Inverz cuvée-t és a mesterséges intelligencia által javasolt SomlAI Cuvée-t.

„A humán választás a somlói jelleg miatt a juhfarkra épül, míg a mesterséges intelligencia döntése inkább a furmintra alapozott” – magyarázta a szakember.

A két megközelítés közötti különbség jól mutatja, hogyan képes a technológia más hangsúlyokat hozni a borászatban, miközben megőrzi a borvidék sajátos karakterét.

Hirdetés

A borpiac kihívásai

A siker ellenére Szűcs Róbert a borágazat általános helyzetére is felhívta a figyelmet. Mint mondta: „A bor, mint nívós élvezeti cikk sajnos háttérbe szorul. A bor ráadásul zsákbamacska, mindegyik ugyanúgy néz ki, a fogyasztó csak kóstoláskor tapasztalja, hogy néha nem megfelelő az ízhatás. Egy sörben sokkal kevésbé fog csalódni, nagyjából tudja, hogy mire számíthat.”

Szerinte a középszerű borokból túlkínálat van, ami az árakra is negatív hatással van. „A nagy összefogás megbukott, nem szabad azt mondani, hogy minden bor ugyanolyan. A hitványság a jókat is magával rántja, ha a fogyasztó becsapva érzi magát. Még komoly marketingértékkel rendelkező borokról is kiderül néha, hogy méltatlanok” – tette hozzá.

A klímaváltozás kapcsán úgy vélte, a magyar borászat jelenleg kedvező helyzetben van, mivel a déli országok egyre nehezebb körülményekkel kénytelenek szembenézni. „Aki nem erre költötte a pénzt, az magára vessen” – fogalmazott, utalva az uniós csatlakozás óta elérhető fejlesztési forrásokra.

Családi birtok, nemzetközi siker

A Kancellár Birtok tulajdonosa, Boda-Horváth Krisztina kiemelte: a családi vállalkozás mintegy 20 hektáron gazdálkodik a Somlói borvidéken. A juhfark, furmint és hárslevelű mellett már kékszőlőfajtákat – például kékfrankost és cabernet-t – is telepítettek. A birtok folyamatosan fejlődik, és a közeljövőben étteremnyitást is terveznek.

Kovács Antal sommelier szerint a mostani siker bizonyítja, hogy a hagyomány és a modern technológia ötvözésével a magyar borok a legmagasabb nemzetközi elismeréseket is elérhetik. A Somlói borvidék bazaltos talaja, valamint a kései szüret különleges ásványos és aszaltgyümölcsös jegyeket kölcsönöz a boroknak, amelyek immár világviszonylatban is megállják a helyüket.